علماء في دولة تشيكوسلوفاكيا الإشتراكية سابقاً  ابتكروا مشروب كولا لمنافسة "كوكاكولا" خلال الحرب الباردة... ولا يزال يحظى بشعبية حتى اليوم، إلى جانب سبعة مشروبات منافسة أخرى حول العالم

عندما توصّل الصيدلي الأميركي جون ستيث بيمبرتون إلى تركيبته الشهيرة في 8 مايو/أيار 1886، واضعًا الأساس لما أصبح لاحقًا كوكاكولا، لم يكن يعلم أنه سيطلق ثورة عالمية في عالم المشروبات الغازية ما زالت آثارها مستمرة حتى اليوم.

واليوم أصبح بالإمكان، كما تقول الأغنية الإعلانية الشهيرة في سبعينيات القرن الماضي، "شراء كوكاكولا للعالم كله"، إذ تُباع في معظم دول العالم، باستثناء كوبا وكوريا الشمالية، ومنذ عام 2022 أيضًا روسيا. ومع ذلك، طورت هذه الدول بدائل محلية لتلبية رغبة سكانها في مشروبات الكولا.

كما دفعت هذه الشعبية الكبيرة العديد من رواد الأعمال والهواة، وحتى بعض الحكومات، إلى ابتكار بدائل محلية تعتمد على مكونات تقليدية ووصفات جديدة، لتقديم تجربة مختلفة لمشروب الكولا.

وغالبًا ما تنتهي المشروبات التي تحقق نجاحًا تجاريًا بالانضمام إلى شركة كوكاكولا أو تصبح مملوكة لها جزئيًا، كما حدث مع "ثامز أب" (Thums Up) في الهند و"إنكا كولا" (Inca Kola) في بيرو. لكن لا تزال هناك مشروبات مستقلة في أنحاء العالم تنافس كوكاكولا بطابعها الخاص.

كوفولا... كولا شيوعية بطعم الأعشاب

يرفع مشروب كوفولا (Kofola) التشيكي شعار: "الحب جزء من الحمض النووي لكوفولا".

لكن ما يميز هذا المشروب حقًا هو تركيبته السرية التي تضم 14 مستخلصًا من الأعشاب والفواكه إلى جانب الكافيين، وقد طُورت خلال الحرب الباردة في تشيكوسلوفاكيا السابقة.

وجاء ابتكار كوفولا بناءً على تكليف رسمي من الحكومة إلى المؤسسة الوطنية للصناعات الدوائية، بهدف إنتاج مشروب تشيكوسلوفاكي خالص يستطيع منافسة مشروبات الكولا القادمة من الغرب الرأسمالي.

ورغم أن مظهره يشبه كوكاكولا إلى حد كبير، فإن مذاقه يميل أكثر إلى النكهة العشبية.

وتتكون شرابته السرية "كوفو" (Kofo) من 14 مكونًا، من بينها:

• التوت الأحمر.
• التوت الأسود.
• الفراولة.
• القرفة.
• عرق السوس.
• الكراميل.
• التفاح.
• الكرز.
• قشور البرتقال.

كما يحتوي على سكر أقل بنسبة 30% مقارنة بكوكاكولا، ولا يحتوي على حمض الفوسفوريك.

كوكتا... كولا يوغوسلافية صمدت بعد سقوط الشيوعية

ومن فصول المنافسة في زمن الحرب الباردة أيضًا، برز مشروب كوكتا (Cockta)، الذي وُضعت تركيبته عام 1952 على يد أستاذ الكيمياء في جامعة ليوبليانا، إيميريك زيلينكا، في يوغوسلافيا السابقة.

وخلال أقل من عام، بدأ إنتاج المشروب على نطاق تجاري، ليصبح المشروب الوطني الجديد لليوغوسلاف.